ENRU
← АТЛАС ИНГРЕДИЕНТОВ
ПРОФИЛЬ ИНГРЕДИЕНТА · Пряные

Куркума

Корневая горечь, имбирная пряность, фруктовая и древесная теплота.

Иллюстрация к профилю: Куркума

Соединяет пряность с более текстурным фруктовым и древесным фоном. Знакомый кулинарный ингредиент, таким образом, может предложить иной баланс по сравнению с его ассоциацией с молотым порошком.

Ботаническое название
Curcuma longa
Часть растения или сырьё
Корневища
Ольфакторное семейство
Пряные
Получение и обработка
Экстракция растворителем с последующей молекулярной дистилляцией для указанной разновидности

Знакомство с материалом

Ссылка IFF использует торговое название корень куркумы для обработанного экстракта из материала, оставшегося после предыдущей переработки. Он описывает пряные, фруктовые, цветочные и древесные нюансы. Знакомая подземная кулинарная часть растения — это корневище. Этот парфюмерный экстракт отличается от порошка куркумы, изолированного продукта куркумина и дистиллированного масла; эти названия не следует считать равнозначными.

Наблюдение при знакомстве с ароматом

Сравните куркуму с имбирем, семенами моркови и мускатным орехом. Обратите внимание, как земляная текстура и фруктовые ассоциации изменяют впечатление от теплой пряности.

Изучите взаимосвязи

Продолжите знакомство: Имбирь, Семена моркови, Мускатный орехЭти связи представляют собой сравнения для изучения готовых ароматов, а не инструкции по смешиванию.

Технические источники

Справочные данные поставщиков описывают их конкретные материалы. Изображения являются иллюстрациями ароматических исследований и не подтверждают вид, происхождение, сорт или ингредиенты в готовых парфюмерных изделиях.