ENRU
← АТЛАС ИНГРЕДИЕНТОВ
ПРОФИЛЬ ИНГРЕДИЕНТА · Пряные

Семена кориандра

Свежая пряность, острый, цветочный и варьирующийся зелёный.

Иллюстрация к профилю: Семена кориандра

Соединяет пряную свежесть с цветочными или ароматными материалами. Может создать впечатление, отличное от листовой кулинарной ассоциации свежего кориандра.

Ботаническое название
Coriandrum sativum
Часть растения
Семена
Ольфакторное семейство
Пряные
Получение и обработка
Дистилляция для получения масла семян

Знакомство с материалом

Документация Biolandes и IFF различает масло кориандра, полученное из семян, от продуктов из других частей растения. Ботанический источник может быть известен по пище, но масло из семян не следует оценивать только по запаху свежих листьев. Описания поставщиков могут различаться в зависимости от сорта, варьируя от остро-цветочных аспектов до более зелёных или табачных нот.

Наблюдение при знакомстве с ароматом

Сравните семена кориандра с кардамоном и лавандой. Опишите, как специя располагается рядом с цветочной мягкостью, вместо того чтобы предполагать, что каждая специя должна ощущаться как острая.

Изучите взаимосвязи

Продолжите знакомство: Кардамон, Лаванда, БергамотЭти связи представляют собой сравнения для изучения готовых ароматов, а не инструкции по смешиванию.

Технические источники

Ссылки поставщиков описывают их конкретные материалы. Ботаническое изображение носит иллюстративный характер и не подтверждает вид, происхождение, сорт или ингредиенты в готовом парфюме.