ENRU
← АТЛАС ИНГРЕДИЕНТОВ
ПРОФИЛЬ ИНГРЕДИЕНТА · Гурманские

Кофе

Жженый, тёмный, бальзамический и бобовый.

Иллюстрация к профилю: Кофе

Вносит обжаренную глубину, которая может соединять гурманскую сладость с более сухими древесными и смолистыми нотами. Эффект кофе не обязательно заставляет аромат пахнуть сладким напитком из кафе.

Ботаническое название
Coffea canephora для указанного абсолю робусты; также используются другие виды
Часть растения или сырьё
Семена
Ольфакторное семейство
Гурманские
Получение и обработка
Экстракция для абсолю и других кофейных материалов

Знакомство с материалом

Biolandes документирует абсолю сорта робуста из кофейных зерен, обжаренных при контролируемых условиях. Он описывает впечатление от измельченного зерна с более темными обжаренными и бальзамическими оттенками. Материалы из кофе различаются по степени обжарки, ботаническому источнику и способу извлечения. Эспрессо- или латтевую ноту в аромате также можно воспроизвести, поэтому лишь название напитка не раскрывает тип экстракта, ингредиент молока или содержание кофеина.

Наблюдение при знакомстве с ароматом

Сравните кофе с какао и пачули. Разделите темноту обжарки и сладость, затем обратите внимание, какие части становятся более отчетливыми позже.

Изучите взаимосвязи

Продолжите знакомство: Какао, Пачули, ВанильЭти связи представляют собой сравнения для изучения готовых ароматов, а не инструкции по смешиванию.

Технические источники

Справочные данные поставщиков описывают их конкретные материалы. Изображения являются иллюстрациями ароматических исследований и не подтверждают вид, происхождение, сорт или ингредиенты в готовых парфюмерных изделиях.