ENRU
← АТЛАС ИНГРЕДИЕНТОВ
ПРОФИЛЬ ИНГРЕДИЕНТА · Гурманские

Какао

Темный шоколад, порошкообразный и мягко сладкий.

Иллюстрация к профилю: Какао

Добавляет обжаренные гурманские ноты, которые могут сочетаться с древесными и порошкообразными текстурами, а также со сладкими аккордами.

Ботаническое название
Theobroma cacao
Часть растения
Семена
Ольфакторное семейство
Гурманские
Получение и обработка
Экстракция и очистка для абсолю; существуют очищенные и разбавленные разновидности

Знакомство с материалом

IFF описывает абсолю, поставляемое в разведенном виде, в то время как Biolandes описывает экстракты, полученные из какао-порошка. Экстракт какао, какао-масло и искусственно созданный шоколадный аккорд являются различными источниками. Шоколадная нота не раскрывает, какой именно компонент присутствует, а воспринимаемая сладость не определяет содержание сахара.

Наблюдение при знакомстве с ароматом

Сравните какао с пачули и ванилью. Разделите пудровую глубину и кремовую сладость.

Изучите взаимосвязи

Продолжите знакомство: Пачули, Ваниль, Бобы тонкаЭти связи представляют собой сравнения для изучения готовых ароматов, а не инструкции по смешиванию.

Технические источники

Справочные данные поставщиков описывают их конкретные материалы. Изображения являются иллюстрациями ароматических исследований и не подтверждают вид, происхождение, сорт или ингредиенты в готовых парфюмерных изделиях.